Сывороточные протеины

Сывороточные протеины самый популярный вид протеинов! Это связано с тем что они быстро и легко усваиваются, в них есть все незаменимые аминокислоты (EAA), включая три аминокислоты разветвленной цепи (BCAA), и также в их состав входят субкомпоненты или по-другому микрофракции, которые оказывают положительный эффект уже безотносительного основного действия аминокислот. Сыворотка – очень важный молочный белок, она составляет 1/5 часть белка в молоке.

Сывороточные белок

Влияет на снижение риска таких заболеваний, как болезни сердца и рака. Сыворотка является богатым источником разветвленных аминокислот (ВСАА), которые используются в качестве топлива для мышц, и стимулирует синтез белка. В частности, лейцин играет ключевую роль в этом процессе. Лейцин, попадая в организм в больших количествах, например в виде сывороточной добавки, ускоряет восстановление и адаптацию к стрессу (физическим упражнениям).

У некоторых людей возникают проблемы с пищеварением после потребления сыворотки белка. Они могут сопутствоваться газами, вздутием живота, спазмами, усталостью, слабостью, утомляемостью, головными болями и раздражительностью.

Следует отметить, что причиной подобных симптомов могут быть компоненты, найденные в протеиновых коктейлях более низкого качества, с большим содержанием лактозы и искусственных подсластителей. Поэтому предпочтение отдавайте более качественной продукции. Если симптомы не устраняются за счет перехода на более чистом виде протеина, следует использовать соевые протеины или яичные протеины.

Изолят сывороточного протеина

Сывороточный протеин считается наилучшим источником высококачественного белка. Дело в том, что аминокислотный состав сыворотки наиболее расширен по сравнению с другими видами белка и имеет высокое содержание незаменимых аминокислот. Сывороточный белок легко и практически полностью усваивается организмом.

Сывороточный белок представляет собой смесь из глобулярных белков выделенных из сыворотки, жидкий материал, побочный продукт производства сыра. Сывороточный протеин обычно поставляется в трех основных формах: концентрат (WPC), изолировать (WPI), а гидролизат (WPH).

Концентрат - простейшая очистка сыворотки, по сравнению с другими видами имеет больше жиров и холестерина, но и более высокий уровень биологически активных соединений, углеводов в виде лактозы. Усваивается организмом человека до двух часов.

Изоляты - наиболее очищенные белки, обрабатываются для удаления жира и лактозы, но, как правило, содержит более низкий уровень биологически активных соединений. Изолят сывороточного протеина усваивается не более 30 минут.

Гидролизаты - самые легкие для усвоения, так как еще в лабораторных условиях расщеплены до уровня аминокислот с целью облегчить метаболизм, но их стоимость, как правило, выше. Высоко-гидролизованный протеин может быть менее аллергенные, чем другие формы сыворотки!

Какой же сывороточный протеин купить лучше?

Гидроизат - безусловно, является лучшим сыворточным протеином. Это самый чистый и быстроусвояемый протеин, на усвоение которого уходит совсем немного времени. Но в то же время он является самым дорогим, это связано с большими производственными затратами.

Изолят сывороточного протеина – достаточно быстро усваивается, содержание белка в изоляте сывороточного протеина доходит до 90% и выше. Такие протеины имеют большую популярность на сегодняшний день, находясь в средней ценовой категории, они в то же время содержат большое количество чистейшего белка, который легко усваивается человеком.

Концентрат – самый дешёвый протеин данной категории, в сравнении с другими протеинами содержит большее количество жира и лактозы (основная причина возникновения дискомфорта в животе).

Какой протеин купить выбирать все же Вам! Можно сказать, что все перечисленные протеины достаточно эффективны для набора мускулатуры, но лишь в том случае если Вы готовы купить спортивное питание качественных производителей.